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«Carne» fiesta canaria
La carne fiesta de toda la vida, hecha con seitán o bocados de Heura. Un adobo de ajo, vino blanco, vinagre y especias que se cocina al momento. Se sirve con papas fritas.
facilcanaria2-3 raciones
Cocina Cony
Creador de recetas
Soy Yanira. Adapto los guisos canarios de siempre a cocina 100% vegetal: el sabor de casa, sin carne. Aquí los tienes todos escritos y paso a paso.
Ingredientes
🍶 Utensilios: Batidora, Sartén
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Preparación
1
La noche anterior, tritura todos los ingredientes del adobo (todo menos la proteína) y viértelo sobre la «carne» para que vaya cogiendo sabor. Triturar en vez de majar tarda menos y queda más sabroso.
2
Al día siguiente, cocina la «carne» en una sartén con un poco de AOVE hasta que se dore bien.
3
Acompaña con papas fritas y decora con un poco de perejil.
💡 Trucos
- Dejarlo adobado de un día para otro marca la diferencia en el sabor.
- Triturar el adobo (en vez de hacer un majado a mano) es más rápido y queda más sabroso.
